Resep Kue Carabikang

Bahan :  350 gram tepung beras 2 sdm tepung terigu 850 ml santan kental 130 gram gula pasir 1/4 sdt garam halus 1/2 sdt pasta pandan 1/2 sdt pasta coklat Minyak goreng untuk olesan Cara Membuat : 1. Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental, angkat. 2. Masukkan gula, garam, tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam rebusan tepung, aduk rata. 3. Uleni adonan sambil dituangi sisa santan sedikit...

Read More

Resep Puding Buah

Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang.Puding dengan bahan baku susu, tepung maizena, tapioka atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perasa coklat, karamel, vanila atau buah-buahan. Bahan A : 1 bungkus agar-agar merah 1 kaleng buah lychee, tiriskan Air lychee untuk campuran puding 200...

Read More

Resep Onde-Onde

Onde-Onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto. Onde-Onde terbuat dari tepung ketan yang digoreng atau direbus  dan permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Terdapat berbagai macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi dengan kacang hijau. Bahan Kulit : 250 gram tepung ketan 25 gram tepung sagu 175 ml santan hangat 1/4...

Read More

Resep Donat

Donat adalah panganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat yang berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis , seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard. Bahan : 500 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram gula pasir 11 gram ragi instant 1/4 sdt baking powder 1/2 sdt garam 2 kuning telur 100 gram mentega 250...

Read More

Resep Gemblong

Gemblong adalah salah satu jenis makanan kecil. Jenis gemblong bermacam-macam, ada yang dibuat dari singkong, dan ada juga yang terbuat dari tepung ketan. Bentuk gemblong ini bulat lonjong dan dilapisi dengan gula.Bahan Gemblong:  250 gr tepung ketan 25 gr tepung kanji 125 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar 25 gr margarin 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sdt garamBahan Besta:  100 gr gula pasir 50...

Read More

Resep Mie Goreng

Mie goreng adalah masakan terkenal di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Mie goreng  dibuat dengan mie kuning tipis digoreng dengan bawang putih, cabai merah dan sayuran seperti kol dan sawi. Mie goreng ini bisa juga ditambahkan dengan  daging ayam atau irisan bakso.  Bahan : 1/2 kg mi kuning basah 2 butir telur, kocok lepas 2 sdm bawang merah goreng 2 buah cabai merah,...

Read More

Resep Soto Sokaraja

Soto Sokaraja atau oleh masyarakat Banyumas disebut Sroto Sokaraja adalah sejenis makanan dari Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Ciri utama dari soto ini adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat. Bahan : 500 gram ayam 3 liter air 25 gram wortel potong-potong 20 gram lengkuas, memarkan 2 helai daun salam 150 gram kol,...

Read More

Resep Tekwan

Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Bahan : 1 kg ikan tenggiri 500 gram tepung kanji 5 siung bawang...

Read More

Resep Tapai Singkong

Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi). Untuk membuat tapai singkong, kulit singkong harus dibuang terlebih dahulu. Singkong dicuci lalu dikukus dan ditempatkan pada keranjang bambu yang dilapisi daun pisang. Ragi disebar pada singkong dan lapisan daun pisang yang digunakan sebagai alas dan penutup. Keranjang...

Read More

Resep Gulai Tempe

Bahan : 400 gram tempe, potong dadu 3 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan 750 cc santan 1 potong asam gelugur Bumbu halus : 6 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1 sdt merica bulat 3 buah kemiri, sangrai 1/2 sdm lengkuas 2 sdt kunyit 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah Garam dan gula secukupnya Cara Membuat : 1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, didihkan. 2. Kecilkan api, masak sampai seluruhnya matang dan kuah...

Read More

Resep Tahu Kering Manis

Bahan : 3 sdm minyak sayur 3 lembar beef bacon, potong-potong 2 siung bawang putih, parut 10 gram bawang bombay, parut 200 gram tahu putih, goreng dan iris tipis 1 sdt minyak cabai 1 sdm kecap manis 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 cc air Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis beff bacon hingga kering dan lemaknya leleh, sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan bawang bombay halus hingga harum. Masukkan tahu goreng, beef bacon, bumbu dan air. 3....

Read More

Resep Perkedel Tahu Spesial

Perkedel tahu adalah semacam perkedel yang menggunakan bahan utama tahu sebagai pengganti kentang. perkedel tahu dapat dimakan sebagai lauk maupun sebagai teman minum teh. Bahan : 300 gram tahu putih 50 gram wortel, serut halus 1 batang daun bawang, iris halus 100 gram jagung manis, sisir halus 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Minyak goreng Cara Membuat :  1. Tekan-tekan tahu...

Read More

Resep Kembang Kol Sawi hijau

Bahan :  1 bonggol kembang kol, potong kuntum 1 ikat kecil sawi hijau, potong 3cm 2 batang daun bawang, iris halus 100 gram udang, kupas 100 gram daging, potong panjang 500 cc kaldu udang Minyak secukupnya untuk menumis Bumbu : 6 siung bawang putih, keprek 1 ruas jari jahe, iris halus 1 sdm kecap asin 1/2 sdt minyak wijen Garam, merica, dan gula secukupnya Cara Membuat : 1. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daging dan udang. Masak sampai...

Read More

Resep Terong Balado

Bahan : 4 buah terong ungu belah jadi 2 bagian 2 lembar daun jeruk 1 buah tomat sedang potong jadi 4 bagian Garam dan gula secukupnya Minyak goreng  Bawang goreng untuk taburan Bumbu halus : 10 buah cabai merah 2 siung bawang putih Cara Membuat : 1. Goreng terong dengan minyak banyak sampai matang. sisihkan. 2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak, tambahkan daun jeruk dan tomat, aduk masak sampai harum dan matang, kemudian masukkan garam...

Read More

Resep Sayur Bayam Jagung

Bahan : 3 buah jagung  muda, satu jagung dipotong jadi empat 1500 cc air 3 ikat bayam segar Bumbu : 6 siung bawang merah diiris 1/2 jari temu kunci 2 batang daun seledri 2 sdt gula pasir 1 sdm garam Cara Membuat : 1. Rebus air bersama dengan jagung sampai mendidih dan jagung agak empuk. 2. masukkan bumbunya. 5 menit sebelum sayur diangkat, masukkan daun bayam, kemudian angkat dan hidangkan hangat-hangat. &nb...

Read More

Resep Soto Banjar

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.Seperti halnya soto ayam, bumbu Soto Banjar berupa bawang merah, bawang...

Read More

Resep Kue Sus

Kue Sus adalah kue berbentuk bundar dengan rongga yang berisi vla. Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. Adonan kue sus  dibuat dari menambahkan tepung terigu ke dalam campuran air atau susu cair yang dimasak bersama margarin hingga mendidih. Telur ayam ditambahkan satu per satu di dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di...

Read More

Resep Kue Lumpur

Kue lumpur adalah panganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanili dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama. Bahan : 250 gram kentang yang sudah direbus dan dilumatkan 250 gram tepung terigu 150 gram gula pasir 3 butir telur ayam Garam...

Read More

Resep Kue Cucur

Kue Cucur adalah kue khas asal Indonesia. Kue cucur ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, gula pasir, dan air.  Bahan : 450 cc air 150 gram gula merah, sisir halus 100 gram gula pasir 300 gram tepung beras 30 gram tepung terigu Minyak untuk menggoreng Cara membuat : 1. Didihkan air, gula merah dan gula pasir lalu saring. 2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit. 3. Kocok-kocok...

Read More

Resep Martabak Manis Bandung

Martabak Manis Bandung adalah kue atau jajanan yang berasal dari kota Bandung Jawa Barat. Martabak manis Bandung ini terbuat dari tepung terigu, gula pasir, susu, ragi instant dan baking powder. Isi martabak manis Bandung ini biasanya divariasikan dengan wijen, kacang, keju atau coklat. Bahan : 300 gram tepung terigu 75 gram gula pasir 3 butir telur, dikocok sebentar 500 cc susu hangat 5 gram ragi instant 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam Cara...

Read More

Resep Lumpia keju

Lumpia keju adalah jajanan asal Indonesia. lumpia keju ini dibuat dengan bahan-bahan  seperti daging ayam atau daging sapi gilingan, tepung roti, telur dan keju. Semua bahannya di campur  dan di bungkus dengan kulit lumpia, kemudian digoreng. Bahan : 15 lembar kulit lumpia ukuran sedang Keju parut secukupnya untuk taburan Minyak goreng secukupnya  Bahan Isi : 50 gram ayam giling 25 gram daging sapi giling 1 sdm bawang goreng 1...

Read More

Resep Sup Buntut Komplet

Sop buntut adalah salah satu masakan populer di Indonesia. Terbuat dari potongan ekor sapi yang dimasukkan kedalam kuah kaldu sapi yang agak bening bersama irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledry dan taburan bawang goreng. Sop buntut Indonesia dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, seperti merica, pala, dan cengkeh.  Bahan : 500 gram buntut, dipotong kecil-kecil, direbus dalam 1 liter air 100...

Read More

Resep Soto Bandung

Soto Bandung adalah salah satu makanan khas kota Bandung. Soto Bandung ini terdiri dari daging sapi, lobak, nasi putih, taburan kacang kedelai, seledri, dan bawang goreng. Soto Bandung juga bisa dihidangkan bersama perkedel, tempe, kerupuk dan jeruk nipis.  Bahan : 500 gram daging sapi 200 gram kacang kedelai 250 gram lobak, kupas dan iris tipis bulat 50 gram bawang merah 20...

Read More

Resep Coto Makassar

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan "burasa" . Bahan : 400 gram jeroan sapi...

Read More