Saturday, April 7, 2012

Resep Kue Carabikang



Bahan : 
350 gram tepung beras
2 sdm tepung terigu
850 ml santan kental
130 gram gula pasir
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pasta coklat
Minyak goreng untuk olesan


Cara Membuat :
1. Larutkan 3 sdm tepung beras dengan 200 ml santan, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental, angkat.
2. Masukkan gula, garam, tepung terigu dan sisa tepung beras ke dalam rebusan tepung, aduk rata.
3. Uleni adonan sambil dituangi sisa santan sedikit demi sedikit, tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 40 menit atau hingga adonan terasa ringan. Diamkan selama 1 jam.
4. Ambil sedikit adonan, tempatkan di dua mangkuk berbeda, tambahkan pasta pandan dan pasta coklat, aduk rata.
5. Panaskan cetakan carabikang, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hingga setengah dari tinggi cetakan, beri motif adonan dengan warna hijau atau coklat di atasnya. Panggang tanpa ditutup hingga matang.
6. Cungkil bagian sisinya hingga kue merekah, angkat dan hidangkan hangat. 

Resep Puding Buah



Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang.Puding dengan bahan baku susu, tepung maizena, tapioka atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perasa coklat, karamel, vanila atau buah-buahan.


Bahan A :
1 bungkus agar-agar merah
1 kaleng buah lychee, tiriskan
Air lychee untuk campuran puding
200 ml air
150 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk


Bahan B :
2 bungkus agar-agar warna putih
600 ml susu cair
150 gram gula pasir
2 sdm selai stroberi
100 gram apel malang
100 gram pepaya
1 buah pisang ambon
1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.
2. Bahan A : campur agar-agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat.
3. Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan B : haluskan buah jus apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.

Thursday, April 5, 2012

Resep Onde-Onde



Onde-Onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang populer di Indonesia. Kue ini sangat terkenal di daerah Mojokerto. Onde-Onde terbuat dari tepung ketan yang digoreng atau direbus  dan permukaannya ditaburi dengan biji wijen. Terdapat berbagai macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi dengan kacang hijau.


Bahan Kulit :
250 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
175 ml santan hangat
1/4 sdt garam
100 gram wijen, cuci, tiriskan dan jemur kering
Bahan Isi :
200 gram kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
150 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
50 ml santan cair


Cara Membuat :
1. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dengan gula dan daun pandan, jerang di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk bulat, sisihkan.
2. Kulit : campur semua bahan sambil diaduk dan diberi santan hangat sedikit demi sedikit. Uleni sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk. Bagi rata sesuai jumlah isi, bulatkan dan pipihkan, beri adonan isi rapatkan, bentuk bulat kembali.
3. Gulingkan sambil tekan pelan tiap bulatan onde pada wijen, goreng dalam minyak banyak yang tidak terlalu panas sampai matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Resep Donat



Donat adalah panganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donat yang berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donat berbentuk bundar dengan isi yang rasanya manis , seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, dan custard.

Bahan :
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram ragi instant
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
2 kuning telur
100 gram mentega
250 ml susu cair dingin


Cara Membuat :
1. Campur jadi satu : tepung terigu, gula, ragi instant, baking powder, dan garam. aduk hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur, aduk dan remas-remas hingga rata dan berbutir halus.
3. Tambahkan mentega, aduk dan remas kembali sampai rata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. Kemudian uleni adonan hingga licin dan kalis kira-kira 15 menit. Bulatkan adonan, tutup dengan lap basah dan bersih, diamkan selama 1 jam.
5. Bagi adonan menjadi 30 buah bola. Diamkan kembali selama 1 menit.
6. Lubangi bola ditengah dengan menngunakan jari kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengembang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan. 

Resep Gemblong



Gemblong adalah salah satu jenis makanan kecil. Jenis gemblong bermacam-macam, ada yang dibuat dari singkong, dan ada juga yang terbuat dari tepung ketan. Bentuk gemblong ini bulat lonjong dan dilapisi dengan gula.
Bahan Gemblong: 
250 gr tepung ketan
25 gr tepung kanji
125 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
25 gr margarin
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
Bahan Besta: 
100 gr gula pasir
50 gr gula merah, sisir halus
150 ml air
Cara Membuat : 
1. Gemblong : Panaskan santan lalu tuang ke dalam tepung ketan.
Aduk rata.
Setelah hangat kuku, tambahkan tepung kanji, kelapa, margarin, dan
garam. Aduk sampai kalis
2. Bentuk lonjong adonan, goreng sampai matang. Sisihkan
3. Besta : Tuang bahan besta ke dalam wajan anti lengket. Masak
sambil diaduk hingga berserabut. Masukkan gemblong. Aduk sampai besta merata dan kering

Resep Mie Goreng





Mie goreng adalah masakan terkenal di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Mie goreng  dibuat dengan mie kuning tipis digoreng dengan bawang putih, cabai merah dan sayuran seperti kol dan sawi. Mie goreng ini bisa juga ditambahkan dengan  daging ayam atau irisan bakso. 


Bahan :
1/2 kg mi kuning basah
2 butir telur, kocok lepas
2 sdm bawang merah goreng
2 buah cabai merah, iris serong
Sawi hijau secukupnya
Kol secukupnya
1 batang daun bawang, potong serong 1 cm
Garam, gula, merica secukupnya
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
200 cc air
5 siung bawang putih, haluskan


Cara Membuat :
1. Rendam mi kuning basah dengan air dingin, tiriskan.
2. Goreng telur, sisihkan.
3. Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan garam dan sayuran, masak sampai layu dan tambahkan air. Beri kecap manis, kecap asin, gula, merica, masak sampai mendidih.
4. Masukkan mi dan telur goreng, aduk dan masak sampai kuah mengering.
5. Angkat dan sajikan dengan bawang merah goreng.
NB : Anda bisa menambahkan bakso atau daging ayam bila suka.

Resep Soto Sokaraja


Soto Sokaraja atau oleh masyarakat Banyumas disebut Sroto Sokaraja adalah sejenis makanan dari Indonesia. Soto ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan soto-soto lainnya yang ada di Indonesia. Ciri utama dari soto ini adalah penggunaan sambal kacang dan ketupat.


Bahan :
500 gram ayam
3 liter air
25 gram wortel potong-potong
20 gram lengkuas, memarkan
2 helai daun salam
150 gram kol, iris halus
100 gram tahu sutera potong dadu
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
Daun bawang secukupnya
Bumbu halus :
40 gram bawang merah
20 gram bawang putih
2 gram ketumbar sangrai
Garam secukupnya
Pelengkap :
25 gram seledri potong-potong
80 gram kedelai goreng
1 sdm kecap manis
20 gram bawang merah goreng
Sambal kacang


Cara Membuat :
1. Rebus ayam bersama 3 liter air, daun salam, lengkuas, wortel, dan daun bawang.
2. Setelah ayam matang, angkat ambil dagingnya, lalu potong dadu, saring kaldu yang tersisa.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan dalam kaldu saring yang telah dipanaskan.
4. Masukkan kol, kedelai goreng, tahu, daun seledri, ayam, kecap manis, garam, dan lada.
5. Setelah mendidih, angkat dan hidangkan dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan sambal kacang.

Wednesday, April 4, 2012

Resep Tekwan



Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.


Bahan :
1 kg ikan tenggiri
500 gram tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt memrica bubuk
2 butir telur
2 sdt garam
Bumbu penyedap secukupnya
Kuah :
5 siung bawang putih, haluskan
100 gram ebi, rendam dan haluskan
250 gram udang kupas, cincang
50 gram sedap malam, rendam, ikat simpul
2 sdm seledri cincang
2 buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil bentuk batang
1 sdt merica bubuk


Cara Membuat :
1. Pisahkan daging ikan dari tulangnya, leruk daging ikan dengan sendok atau garpu.
2. Haluskan daging ikan, kemudian campur dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur, dan garam.
3. Campur rata dan uleni sampai halus.
4. Dengan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih, jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Untuk kuahnya, tambahkan air panas ke dalam air bekas membuat adonan ikan menjadi sebanyak 2 liter.
6. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ebi, udang, dan bumbu penyedap. Aduk sampai udang berubah warna, angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu.
7. Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan merica. Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwan.
8. Masak sebentar, angkat. Hidangkan panas-panas dengan di taburi bawang goreng dan daun bawang.

Resep Tapai Singkong



Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi). Untuk membuat tapai singkong, kulit singkong harus dibuang terlebih dahulu. Singkong dicuci lalu dikukus dan ditempatkan pada keranjang bambu yang dilapisi daun pisang. Ragi disebar pada singkong dan lapisan daun pisang yang digunakan sebagai alas dan penutup. Keranjang tersebut kemudian diperam pada suhu 28 – 30 °C selama 2 – 3 hari.

Bahan :
1 kg singkong segar dan baru
Ragi tape secukupnya


Cara Membuat :
1. Singkong dikupas dan dikerik bagian yang licin sampai terasa kasar dan cuci sampai bersih.
2. Potong singkong atau biarkan utuh sesuai selera, kemudian rebus sampai matang. Dinginkan di atas tampah.
3. Setelah dingin, taburkan ragi dan balik-balikkan singkong sampai ragi rata.
4. Siapkan panci, baskom atau bakul rotan, alasi dengan daun pisang beberapa lapis baik di dasar maupun di dinding panci, susun singkong lalu tutup dengan lapisan daun pisang, tutup rapat dan bungkus dengan kain, letakkan di tempat hangat dan diamkan selama 48 jam.

Resep Gulai Tempe



Bahan :
400 gram tempe, potong dadu
3 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
750 cc santan
1 potong asam gelugur
Bumbu halus :
6 buah cabai merah
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
1 sdt merica bulat
3 buah kemiri, sangrai
1/2 sdm lengkuas
2 sdt kunyit
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat :
1. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, didihkan.
2. Kecilkan api, masak sampai seluruhnya matang dan kuah mengental, angkat dan hidangkan.

Resep Tahu Kering Manis



Bahan :
3 sdm minyak sayur
3 lembar beef bacon, potong-potong
2 siung bawang putih, parut
10 gram bawang bombay, parut
200 gram tahu putih, goreng dan iris tipis
1 sdt minyak cabai
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 cc air


Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis beff bacon hingga kering dan lemaknya leleh, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay halus hingga harum. Masukkan tahu goreng, beef bacon, bumbu dan air.
3. Aduk hingga mendidih dan agak kering, angkat dan sajikan hangat.

Resep Perkedel Tahu Spesial



Perkedel tahu adalah semacam perkedel yang menggunakan bahan utama tahu sebagai pengganti kentang. perkedel tahu dapat dimakan sebagai lauk maupun sebagai teman minum teh.


Bahan :
300 gram tahu putih
50 gram wortel, serut halus
1 batang daun bawang, iris halus
100 gram jagung manis, sisir halus
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng


Cara Membuat : 
1. Tekan-tekan tahu putih hingga airnya keluar.
2. Haluskan tahu, lalu campur dengan semua bahan hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Untuk 10 buah

Resep Kembang Kol Sawi hijau



Bahan : 
1 bonggol kembang kol, potong kuntum
1 ikat kecil sawi hijau, potong 3cm
2 batang daun bawang, iris halus
100 gram udang, kupas
100 gram daging, potong panjang
500 cc kaldu udang
Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu :
6 siung bawang putih, keprek
1 ruas jari jahe, iris halus
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Garam, merica, dan gula secukupnya


Cara Membuat :
1. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daging dan udang. Masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan kaldu, masak sampai mendidih. masukkan kembang kol dan masak sampai matang.
3. Tambahkan bahan lain, masak sebentar dan angkat.

Resep Terong Balado



Bahan :
4 buah terong ungu belah jadi 2 bagian
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat sedang potong jadi 4 bagian
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng 
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus :
10 buah cabai merah
2 siung bawang putih


Cara Membuat :
1. Goreng terong dengan minyak banyak sampai matang. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak, tambahkan daun jeruk dan tomat, aduk masak sampai harum dan matang, kemudian masukkan garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan terong, aduk-aduk dan kecilkan api. Masak sebentar sampai teraduk rata. sajikan dengan taburan bawang goreng .

Resep Sayur Bayam Jagung



Bahan :
3 buah jagung  muda, satu jagung dipotong jadi empat
1500 cc air
3 ikat bayam segar
Bumbu :
6 siung bawang merah diiris
1/2 jari temu kunci
2 batang daun seledri
2 sdt gula pasir
1 sdm garam


Cara Membuat :
1. Rebus air bersama dengan jagung sampai mendidih dan jagung agak empuk.
2. masukkan bumbunya. 5 menit sebelum sayur diangkat, masukkan daun bayam, kemudian angkat dan hidangkan hangat-hangat.  

Tuesday, April 3, 2012

Resep Soto Banjar


Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.
Seperti halnya soto ayam, bumbu Soto Banjar berupa bawang merah, bawang putih, dan merica, tapi tidak memakai kunyit.


Bahan :
1 ekor ayam belah empat
1500 cc kaldu
5 cm kayu manis
4 butir cengkih
3 buah kapulaga
4 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
1 sdm minyak
Garam secukupnya
Haluskan :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 buah pala utuh
1/2 sdt merica
Pelengkap :
100 gram soun, rendam air panas hingga lunak
3 butir telur rebus, belah empat
Perkedel kentang
Kecap manis
Jeruk nipis


Cara Membuat : 
1. Rebus ayam hingga lunak. keluarkan ayam dan suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan daun bawang, kayu manis, cengkih, kapulaga, daun seledri, dan garam. Rebus hingga mendidih.
3. Siapkan soto di mangkuk dengan sedikit soun, daging ayam suwir dan beberapa iris telur rebus. tuangi kuah.
4. Sajikan bersama pelengkap dan sambalnya.

Resep Kue Sus



Kue Sus adalah kue berbentuk bundar dengan rongga yang berisi vla. Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. Adonan kue sus  dibuat dari menambahkan tepung terigu ke dalam campuran air atau susu cair yang dimasak bersama margarin hingga mendidih. Telur ayam ditambahkan satu per satu di dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di panci.


Bahan :
200 cc susu cair
100 gram margarin
125 gram terigu
4 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt baking powder
Vla :
200 cc susu cair
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
3 sdm maizena
2 kuning telur
Sedikit rum
Garam secukupnya


Cara Membuat :
1. Panaskan susu dan margarin sampai mencair, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk sampai rata hingga menjadi adonan yang kental, licin, kalis, dan tidak lengket di panci. Angkat.
2. Setelah adonan hangat masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk dengan sendok kayu, hingga merata.
3. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah di olesi margarin dan sedikit tepung.
4. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200oC hingga kue mengembang, matang, dan berwarna kuning kecoklatan.
5. VlaLarutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu  cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat.Selagi panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk rata. Dinginkan. Vla siap digunakan.

Resep Kue Lumpur


Kue lumpur adalah panganan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur. Sebagai pewangi digunakan vanili dan seringkali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.
Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.


Bahan :
250 gram kentang yang sudah direbus dan dilumatkan
250 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
3 butir telur ayam
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
50 gram kismis
2 gelas santan
50 gram mentega yang sudah dicairkan


Cara Membuat :
1. Kocok telur ayam dengan gula, vanili dan garam sampai mengembang.
2. Masukkan mentega cair, aduk sampai rata. Kemudian masukkan tepung terigu, kentang, dan santan, aduk lagi sampai rata.
3. Olesi cetakan dengan sedikit margarin, masukkan 1 sendok sayur adonan dan beri kismis di atasnya, panggang adonan sampai matang.

Resep Kue Cucur



Kue Cucur adalah kue khas asal Indonesia. Kue cucur ini terbuat dari campuran tepung beras, tepung terigu, gula merah, gula pasir, dan air. 


Bahan :
450 cc air
150 gram gula merah, sisir halus
100 gram gula pasir
300 gram tepung beras
30 gram tepung terigu
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat :
1. Didihkan air, gula merah dan gula pasir lalu saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sambil diuleni selama 15 menit.
3. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang 1 sendok sayur adonan.
5. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

Resep Martabak Manis Bandung



Martabak Manis Bandung adalah kue atau jajanan yang berasal dari kota Bandung Jawa Barat. Martabak manis Bandung ini terbuat dari tepung terigu, gula pasir, susu, ragi instant dan baking powder. Isi martabak manis Bandung ini biasanya divariasikan dengan wijen, kacang, keju atau coklat.

Bahan :
300 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
3 butir telur, dikocok sebentar
500 cc susu hangat
5 gram ragi instant
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam


Cara Membuat :
1. Campur bahan yang kering-kering, masukkan telur dan aduk rata.
2. Tuangi susu hangat, aduk rata. Tutup dengan lap.
3. Diamkan adonan hingga mengembang, kira-kira 2 jam.
4. Masak dalam wajan anti lengket ( kalo bisa wajannya tebal ), masak dengan api sedang, jika sudang berlubang-lubang baru tutup.
5. Isinya divariasikan dengan wijen, keju, kacang atau coklat, sesuai selera masing-masing.


Tips : Agar adonan bisa berlubang-lubang api harus panas.

Resep Lumpia keju




Lumpia keju adalah jajanan asal Indonesia. lumpia keju ini dibuat dengan bahan-bahan  seperti daging ayam atau daging sapi gilingan, tepung roti, telur dan keju. Semua bahannya di campur  dan di bungkus dengan kulit lumpia, kemudian digoreng.


Bahan :
15 lembar kulit lumpia ukuran sedang
Keju parut secukupnya untuk taburan
Minyak goreng secukupnya 
Bahan Isi :
50 gram ayam giling
25 gram daging sapi giling
1 sdm bawang goreng
1 sdm tepung roti
1 butir telur
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Garam dan merica secukupnya
2 lembar keju lembaran, potong kotak kecil
8 butir telur puyuh, iris tipis


Cara Membuat :
1. Campur daging, ayam, bawang goreng, tepung roti, susu bubuk, telur, pala bubuk, garam dan merica.
2. Bungkus dengan kulit lumpia setelah diisi dengan keju lembaran.
3. Gulung dan rekatkan dengan telur, goreng lumpia sampai kering dan matang. Taburi atasnya dengan keju parut.