Bacem merupakan sajian panganan dari daerah Jawa Tengah bagian timur (Mataraman). Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk. Produk ini biasanya adalah tempe dan tahu.
Bahan :
4 potong tempe ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera
Bumbu :
1 sdm ketumbar, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
6 siung bawang merah, haluskan
1 ruas asam jawa
2 sdm gula merah
Garam secukupnya
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Air secukupnya
Cara Membuat :
1. Masukkan tempe dan bumbu halus ke dalam wajan, beri air secukupnya, dan masak dengan api kecil sampai air habis.
2. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
0 comments:
Post a Comment